Scuola di cucina

Gli strumenti per cucinare, le preparazioni e le cotture delle pietanze e le ricette di base fondamentali

• Strumenti

  

  Conoscere e imparare a usare tutti gli utensili da cucina, dai coltelli alla ramina

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  • > Strumenti da pasticceria

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• Preparazioni

  

  Istruzioni e consigli per preparare paste e pizze, tagliare la carne, il pesce e le verdure

  • > Preparare la pasta fresca
  • > I tagli della carne

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• Cotture

  

  Imparare a cucinare al meglio carne, pesci, paste e verdure dal forno alla padella

  • > Cuocere il pesce
  • > Cotture al forno

  Tutte le cotture

• Ricette di base

  

  Le ricette di base per fare il pane, le minestre, i sughi, gli impasti e molto altro

  • > Salse e condimenti
  • > Creme e dolci

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• Prodotti tipici

  

  Formaggi, salumi, tartufi e altre golosità regionali. I segreti delle delizie "made in Italy"

  • > Prodotti pugliesi
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• Vino

  

  Dal grappolo al calice, il wine-tasting: le parole della degustazione, le migliori etichette e i consigli per bere 'bene'

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